లాబా పండుగ పన్నెండవ చంద్ర మాసంలోని ఎనిమిదవ రోజును సూచిస్తుంది. లాబా పండుగను పూర్వీకులను, దేవతలను పూజించడానికి మరియు మంచి పంట, శుభాల కోసం ప్రార్థించడానికి జరుపుకుంటారు.
చైనాలో, లాబా పండుగ సమయంలో లాబా గంజిని తాగడం మరియు లాబా వెల్లుల్లిని నానబెట్టడం అనే ఆచారం ఉంది. హెనాన్ మరియు ఇతర ప్రదేశాలలో, లాబా గంజిని “ఫ్యామిలీ రైస్” అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది జాతీయ వీరుడు యూ ఫే గౌరవార్థం పాటించే ఒక పండుగ ఆహార ఆచారం.
ఆహారపు అలవాట్లు:
1 లాబా గంజి
లాబా రోజున లాబా గంజి తాగే ఆచారం ఉంది. లాబా గంజిని “ఏడు రత్నములు, ఐదు రుచుల గంజి” అని కూడా పిలుస్తారు. మా దేశంలో లాబా గంజి తాగే చరిత్ర వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. ఇది మొదట సాంగ్ రాజవంశంలో ప్రారంభమైంది. లాబా రోజున, రాజసభ, ప్రభుత్వం, దేవాలయం లేదా సామాన్య ప్రజలు అనే తేడా లేకుండా, వారందరూ లాబా గంజిని తయారు చేస్తారు. క్వింగ్ రాజవంశంలో, లాబా గంజి తాగే ఆచారం మరింత ప్రబలంగా ఉండేది.

2 లాబా వెల్లుల్లి
ఉత్తర చైనాలోని చాలా ప్రాంతాలలో, పన్నెండవ చంద్ర మాసంలోని ఎనిమిదవ రోజున, వెల్లుల్లిని వెనిగర్‌లో నానబెట్టే ఆచారం ఉంది, దీనిని “లాబా వెల్లుల్లి” అని పిలుస్తారు. లాబా వెల్లుల్లిని నానబెట్టడం ఉత్తర చైనాలో ఒక ఆచారం. లాబా జరిగిన పది రోజుల తర్వాత వసంత పండుగ వస్తుంది. వెనిగర్‌లో నానబెట్టడం వల్ల, వెల్లుల్లి మొత్తం పచ్చగా, చాలా అందంగా ఉంటుంది, మరియు వెనిగర్‌కు వెల్లుల్లి యొక్క ఘాటైన రుచి కూడా వస్తుంది. నూతన సంవత్సర పండుగ ముందు రోజు రాత్రి, వసంత పండుగ సమయంలో, నేను లాబా వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్‌తో చేసిన కుడుములు మరియు చల్లని వంటకాలను తింటాను, అవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

లాబా తర్వాత చైనీస్ నూతన సంవత్సరం వస్తుందని, ఆ తర్వాత ప్రతి కుటుంబం చైనీస్ నూతన సంవత్సరం కోసం ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేసుకోవడం ప్రారంభిస్తుందని ఒక నానుడి ఉంది.