లాబా పండుగ అనేది పన్నెండవ చంద్ర నెలలోని ఎనిమిదవ రోజును సూచిస్తుంది. లాబా పండుగ అనేది పూర్వీకులు మరియు దేవతలను పూజించడానికి మరియు మంచి పంట మరియు శుభం కోసం ప్రార్థించడానికి ఉపయోగించే పండుగ.
చైనాలో, లాబా పండుగ సందర్భంగా లాబా గంజి తాగడం మరియు లాబా వెల్లుల్లిని నానబెట్టడం అనే ఆచారం ఉంది. హెనాన్ మరియు ఇతర ప్రదేశాలలో, లాబా గంజిని "ఫ్యామిలీ రైస్" అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది జాతీయ హీరో యుయే ఫీ గౌరవార్థం ఒక పండుగ ఆహార ఆచారం.
ఆహారపు అలవాట్లు:
1 లాబా గంజి
లాబా రోజున లాబా గంజి తాగే ఆచారం ఉంది. లాబా గంజిని "ఏడు సంపదలు మరియు ఐదు రుచుల గంజి" అని కూడా పిలుస్తారు. నా దేశంలో లాబా గంజి తాగే చరిత్ర వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. ఇది మొదట సాంగ్ రాజవంశంలో ప్రారంభమైంది. లాబా రోజున, అది సామ్రాజ్య న్యాయస్థానం అయినా, ప్రభుత్వం అయినా, ఆలయం అయినా లేదా సామాన్య ప్రజలు అయినా, వారందరూ లాబా గంజిని తయారు చేస్తారు. క్వింగ్ రాజవంశంలో, లాబా గంజి తాగే ఆచారం మరింత ప్రబలంగా ఉండేది.

2 లాబా వెల్లుల్లి
ఉత్తర చైనాలోని చాలా ప్రాంతాలలో, పన్నెండవ చంద్ర మాసంలోని ఎనిమిదవ రోజున, వెల్లుల్లిని వెనిగర్ తో నానబెట్టే ఆచారం ఉంది, దీనిని "లాబా వెల్లుల్లి" అని పిలుస్తారు. ఉత్తర చైనాలో లాబా వెల్లుల్లిని నానబెట్టడం ఒక ఆచారం. లాబా తర్వాత పది రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం తర్వాత, ఇది వసంత ఉత్సవం. వెనిగర్ లో నానబెట్టడం వల్ల, వెల్లుల్లి మొత్తం ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, ఇది చాలా అందంగా ఉంటుంది మరియు వెనిగర్ వెల్లుల్లి యొక్క కారంగా ఉండే రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా, వసంత ఉత్సవం చుట్టూ, నేను లాబా వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ తో కుడుములు మరియు చల్లని వంటకాలను తింటాను మరియు అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

లాబా చైనీస్ న్యూ ఇయర్ తర్వాత, ప్రతి ఇంటిలోనూ చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కోసం ఆహారం నిల్వ చేసుకోవడం ప్రారంభిస్తారని ఒక సామెత ఉంది.